毎日の食卓に、おいしさが広がります。 北海道日高産厳選素材の旨味を凝縮 [根昆布シリーズ] 北海道日高産特産の根昆布から、独自の技法によってうまみを１００％抽出し、素材の味、その特長を生かし旨みを丸ごと瓶詰めにした全く新しい調味料です。 「根昆布だし」の旨みを独自の技法によってさらに追求。こくとまろやかさを一層引き立てました。深みのある味わいは本格料理に最適です。 北海道日高特産の根昆布と、生醤油を使用し独自の製法で造り上げました。薄塩仕立てで健康にもうれしい、旨みあふれる本醸造醤油です。 アルカリ性のリンゴ酢と昆布エキスに、あまちゃづる、エゾウコギのエキスを加え、おいしく召し上がっていただけますよう、はちみつ、リンゴ果汁も加えております。 根昆布だし・根昆布だし[吟選] 「ご利用方法」 ●麺類に/温かい麺類の場合は鍋物と同様、大 　さじ1〜2杯位を入れ、醤油と塩で味を整え 　て下さい。 ●鍋物・湯豆腐に/お湯の中に根昆布だしを大 　さじ1〜2杯入れ、お好みの具を入れてお召 　し上がり下さい。 ●味噌汁・お吸い物に/根昆布だしを大さじ1 　杯程度ご使用下さい ●煮物・おでんに/根昆布だしを大さじ1〜2杯 　入れて下さい。（野菜炒め・煮魚等にも） ●外国産米に/2合炊きで根昆布だしを1〜2滴 　入れるだけで臭いが消え、美味しく炊き上 　がります。 ●胡瓜の浅漬け/根昆布だしの風味が効いた歯 　ざわりのよい胡瓜の浅漬けをお楽しみ頂け 　ます。他の野菜でもお試し下さい。[作り 　方]�@胡瓜をお好みの大きさに切り軽く塩も 　みする。�A根昆布だしを5倍に薄め塩で味を 　整える。（根昆布だしには塩分５％が含ま 　れていますので控えめに）�B�@の胡瓜を�A 　の液に漬ける（6〜24時間） ●冷凍イカの一夜干し/根昆布だしの旨味が効 　いた焼きイカが味わえます。生ホッケ（3枚 　おろし）・生タラ（切身）でもお試し下さ 　い。[作り方]�@イカの内臓・目を取り除き 　洗う。�A根昆布だしを5倍に薄めの塩で味を 　整える。（根昆布だしには塩分５％が含ま 　れていますので控えめに）�B�@を�Aの液に8 　時間位漬ける。�C漬け液を切りほどよく焼 　く ●マグロの醤油漬/根昆布だしと根昆布醤油で 　美味しいマグロの醤油漬が出来ます。鉄火 　丼や鉄火巻でお試し下さい。[作り方]�@マ 　グロを薄くスライスする。（凍ったままで 　もかまいません）�A根昆布だしを5倍に薄め 　る。�B�Aに根昆布醤油大さじ4杯を加える。 　�C�@を�Aに漬ける。 根昆布醤油 [ご利用方法] ●刺身、冷や奴、納 　豆、玉子焼きなどの 　普通の醤油と同様に 　ご使用下さい。鍋 　物、天つゆ、そばつ 　ゆなども風味豊かに 　仕上がります。いく 　らの醤油漬にもご使 　用頂けます。 こんぶ酢 [ご利用方法] ●飲物に/こんぶ酢を 　冷水で5〜6倍に薄め 　てお召し上がり下さ 　い。また、焼酎に入 　れてチューハイに、 　牛乳を入れて飲むヨ 　ーグルト風に。 ●酢の物に/こんぶ酢 　に少量の醤油を入 　れ、野菜・イカ・タ 　コ等と合わせて三杯 　酢に。 ●すし飯に/こんぶ酢 　をそのままご飯に混 　ぜるだけで美味しい 　すし飯に。手巻き寿 　司・いなり寿司など 　にご利用下さい。 ●料理の隠し味に/カ 　レーの仕上げにほん 　の少し入れるだけ 　で、こくと旨味が増 　します。 ●トマトサラダに/冷 　やしたトマトをスラ 　イスし、こんぶ酢を 　少量振り掛けるだけ 　で、美味しいトマト 　サラダに。レモン汁 　を加えると更に風味 　豊かに。

[商品番号] ns300_001 北海道 根昆布醤油 昆布醤油 調味料 丸ごと根昆布醤油（300ml）１箱12本入りです。   販売価格 400円 消費税別 / 送料別

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