炊き込みごはん（4人分） ■材料■ 米・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・４カップ 生シイタケ・・・・・・・・・・・・・・・・・・４個 根昆布だし・・・・・・・・・・・・・小さじ１杯 酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ３杯 根昆布醤油・・・・・・・・・・・・大さじ２杯 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１杯 生姜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１片 １．お米は水洗いして、ザルに上げておきます。 ２．シイタケの根の部分を切り落とし、水を良く絞った濡れ布巾で汚れを拭 　　き取り。縦に輪切りにします。 ３．生姜は皮をむき、みじん切りにする。 ４．炊飯器に洗った米、＜調味料＞を加え、通常の水加減にしてひと混ぜ 　　する。 ５．シイタケと生姜を炊飯器に入れてスイッチを入れます。 ６．炊き上がったら10〜15分蒸らして混ぜ合わせ茶碗によそいます。